爷嘴角一抽,又是个没听过的。
小格格吃东西有时候委实奇怪,不过四爷并没在她这里吃到很难入口的东西就是了。
所以虽然奇怪,四爷还是接受了。
雅利奇叫人做了个鱼,清蒸桂鱼,看着清淡,但是味道很是鲜美。
也不用多的,就用一点酱油,然后是一些姜丝这般蒸出来。虽然酱油不可能有后世那种专门用来蒸鱼的,但是如今的就酱油也是有几个品种的,蒸鱼用的就是那种味道好,还不怎么上色的。
出锅之后,再撒上葱花。依着雅利奇的要求,再撒上一点辣椒末。
红绿搭配,纵然是个清蒸鱼,看着也叫人食指大动。
庄子上送来的走地鸡,雅利奇叫人做了红焖土豆鸡。土豆粉粉的,鸡肉嫩却有嚼劲。
山药筒子骨海带汤,四爷喜欢的。
之前做这个汤都是用排骨,不过雅利奇一贯是用筒子骨的,因为熬汤之后,骨头其实就不好吃了。
索性换成筒子骨,更好入味。
四爷也表示喜欢。
清炒酸辣白菜,炒小油菜,玉兰片,还有府里种的蘑菇。
蘑菇炒肉片。很是鲜美。
还有街上买来的笋,城郊山上挖的,脆生生的好吃。
甜点是两个,一个是蒸南瓜,切成块的老南瓜蒸熟自带甜味,还面面的。
一个是奶豆腐,Q弹香甜,雅利奇也很喜欢,当然三格格也喜欢,自然少不了有三格格的。
主食除了雅利奇说的两种饺子之外,还有四爷喜欢的芝麻饼。
米饭雅利奇就没安排了。
四爷看着这一桌色香味俱全,又不算太过规矩的的吃食,简直胃口大开。
四爷想,这就是他总是爱跟小格格一起吃饭的缘故了。
他方才回来,早上那一顿就是随便吃了几口。
晚间他既然来了,小格格又等着他,定然想着给他接风的。
所以才会有迎客饺子一说。
可她接风从来都不会真的按着规矩来,要知道侧福晋也是能摆十八二十个菜的。
一整桌按着规矩和寓意来,其实更像是接风。
可她不那样,以前也不那样。
就这样,十来个菜,量都不多,却花样十足。
荤素搭配,清蒸红焖,看着都有胃口。
雅利奇自己调配饺子蘸料。
切好的小米辣碎末,葱花碎末,香菜碎末和蒜末,再淋上一点香油。然后滴上一点点酱油。最后是老陈醋。
四爷和雅利奇这方面口味是一样的,都爱这一口。
调好两个酱料碟子,雅利奇首先给就给四爷夹了一个牛肉藕丁饺子。
四爷纵然没吃过,但是就是牛肉和藕丁嘛,也没什么入不得口的。
就很自然的吃进去了。
牛肉劲道,藕丁偏还保留了一点点脆,这个组合也是很奇妙了。
四爷点头:“不错。”
不是只为了小格格的面子,是真的还不错。
雅利奇笑着又给他夹了个猪肉玉米的。
四爷再吃,还是点头:“这个孩子们是能更喜欢,这两个都不错,日后可以常进。”
“爷吃吧,我日后再想别的组合。咱们一年一年过日子,这些小事上也要有趣味。爷说是不是?”雅利奇笑道。
四爷就又夹了一个吃,心道小格格这个性子……是真讨喜啊!
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