石磨的出现,包子的面世,似乎突然一下就为部落男女老少打开了一扇通往神奇美食的大门。
接下来的一段时间,徐晨每天都在指导一群女人男人磨面磨豆浆,除开制作简单常见的包子馒头之外,还学习制作手擀面、刀削面、饺子、煎饼、菜饼、烤饼等各种面食。
当然,他还试着制作了几次豆腐,但并不十分成功,不知道是因为野豆品种原因,还是因为石膏或者其他原因,终归是做出来的豆腐凝固度并不高,就像蒸蛋一样软嫩无法成型,虽然如此,这种带有浓烈豆香味且软嫩香滑的食物,还是让所有族人惊喜不已,特别是一群正在带孩子的女人,更是激动无比。
这种被徐晨叫做豆腐脑的食物和蒸蛋一样美味,但无比实惠,磨一盆豆子,可以做几大盆,足够所有孩子吃饱,再加上软滑可口的面食,孩子们断奶后的食物就变得十分充足起来。
因此徐晨的豆腐和豆腐干豆皮等豆制品虽然没有成功,但却也让所有的族人感受到了除开麦子之外,并不爱吃的豆类也获得了所有人的喜欢和好评。
豆浆好喝,豆腐脑好吃,豆渣也能做成葱香豆渣饼,烤熟之后香喷喷让所有人赞不绝口。
另外徐晨为了彻底解决婴幼儿食物的问题,还让人将麦豆和一些杂粮炒熟之后,用石磨磨成粉做成杂粮炒面装在陶罐之中,当做日常主食。
这种炒面食用非常方便,只需放少许盐,加开水搅拌成米湖,就是一碗浓香可口的食物。
这种简单方便的食物极大的缓解了孩子们每天少食多餐的习惯,让一群负责照顾孩子的女人们轻松了无数倍。
而炒面实则也可以当做出门在外的干粮,装在皮口袋之中随身携带,干吃也行,煮水搅拌也行,比上次征服皮族时候用开水冲泡杂粮烤饼和肉干还要简单方便。
三月,正是野菜疯狂生长的时节,部落的女人每天忙碌采集制作更多的腌菜盐菜酸菜之外,还能用这些鲜嫩的野菜制作出来无数种美味的面食。
包子、菜饼、饺子、菜汤面,蔬菜面等等。
面对这些美味诱惑,面食很快成为了部落最受欢迎的食物,而各种面食也成为了最近部落最热门的话题。
婴幼儿喜欢吃面湖。
小孩子喜欢吃香酥烤饼。
男人们喜欢吃大个儿的包子馒头。
女人们喜欢饺子汤面。
年长的则更喜欢软滑的面条。
其实大部分人什么都喜欢吃。
而徐晨则喜欢吃鸭蛋煎饼。
豆面加葱末搅拌成湖,平底小铜锅之中用猪油滑一下,然后小火上锅摊成薄饼,再打上一个鸭蛋,两面煎熟之后撒上一些腌酸菜粒,再加上几片鲜嫩的刺瓜和一些洗干净的野菜,卷在一起就是一道无与伦比的美味。
相比较面食无法发酵蒸出来的包子馒头比较死板的口
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