一切准备就绪,罗大爷走了过来,对舒城笑着开口道:
“舒城,弄好了,现在就可以开始,你们那边菜弄得怎么样了。”
“我这也OK了,菜都弄好了,还有调味料这些也都准备完成,随时可以开始。”
舒城抬起头,端着撞在盘中各色各样的串串走了过来,微微一笑后开口道。
“那好,那咱们开动了。”
一切就绪,众人都是情绪高涨的开口说道。
随后将准备好的的东西都搬到了一起。
湖边的草地上,众人搬来了烤炉,在地上铺了一大块垫子,上面摆着各式各样的材料。
用大铁签子穿好的羊肉和牛肉,串在一起的小鲫鱼,被铁板夹着的四五只大鲤鱼,各种各样的蔬菜……
当然还有食用油,孜然,辣椒这些烧烤必备的东西。
一个装满水,底部堆积着冰块的大桶。
里面不仅有装在桶中的奶茶,还泡着各式各样的说过,整个的西瓜,用竹签穿好的菠萝,还有装在塑料盒中的葡萄……
这些是众人忙碌了一早上的收获。
舒城端着一盘烤串早到了炉前,开口道:“那咱们开始烤喽,你们有啥想吃的就拿过来我帮你们烤。”
“咱们一起吧,要不然你一个人太累了。”
杨虹走上前来笑着开口道。
舒城听到后,思考了一下,微微一笑后开口道:“好。”
随后没有在说什么,将烤串放到了烤炉上,同时脑海中无数关于烤串的经验和手法均是涌上心头。
在脑海中回顾了一遍,舒城开始了烧烤。
此时每一种食材的细微之处均是浮现在了他的脑海之中。
烧烤比起其他的做法,似乎一直都是一个有些粗糙,不算太精致的做法。
只要能烤熟,再配上点辣椒面,似乎都能叫做会烧烤。
然而事实却并非如此。
甚至可以说比其他的任何做法
烧烤其实才是各类做法中想要做到拔尖最难的那一类。
因为烧烤涉及到的菜品种类实在太多了。
而且都只有烤这一种处理方法,所以想要完美的发挥出每一种食材的风味,想要让味道大多来自食材本身而不是调料,这其中的难度可想而知。
这也是为什么同样都是烧烤,明明都是在放在火上烤,最终做出来的成品味道却是天差地别的原因。
这些都来于手法上的细节和对食材本身的经验判断。
一般的烧烤,即使是路边的烧烤店,大多也无非就是将食材烤熟,最大的卖点无非也就是调料的味道,顶多火候再把握得好上一点。
然而离真正的顶尖烧烤却不知道要差了多少。
顶级的烧烤必须要根据各种材料的特性,方方面面都做到完美。
收回思绪,舒城的目光放在了正在烤炉上冒着油,滋滋作响的食材,微微一笑。
在他的眼中,他能够感受得到在这火候的情况下,各种食材内部
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