这位姑……郎君,想必就是庆丰包子铺的东家吧?”
李君羡看到突然出现在自己面前的俊俏郎君,脸上多了几分好奇。
虽然顾盼盼已经很注意了,但是在李君羡这样的人眼中,还是一下就认出了她是女的。
当然,李君羡也不会故意说破。
“没错,几位郎君里面请。我们庆丰包子铺的油条和豆腐脑,其他家都是不曾有过的。如果哪天你在街上看到有哪家铺子也卖油条和豆腐脑,那一定是模仿我们铺子的。”
顾盼盼很是傲娇的跟眼前的客人推荐了自家的油条和豆腐脑。
“油条?莫非那个正在油锅里炸制的,就是油条?”
李世民刚往里头走了几步,就发现一个透明的隔间里头,有两口大油锅,几名伙计正在里头忙碌着。
使用大量的玻璃作为隔断,让客人能够直接看到厨房里头的场景。
这样的铺子,不管是李世民也好,李忠也好,都是第一次见到。
“没错,这就是油条。你们别看它似乎制作起来很简答的样子,但是我敢打包票,只要你们吃了我们庆丰包子铺的油条,以后哪怕是有机会吃别家的,你们也会觉得只有我们铺子的油条才最好吃。”
得益于棉籽油的出现,庆丰包子铺的油条制作,变得方便了起来。
要不然,使用猪油或者鲸油来制作油条的话,总觉得不是那么对胃。
“这油条似乎只是面粉揉成一团之后拿到油锅里炸一下而已吧?有什么特别的吗?”
李世民在玻璃挡板面前驻足观看了一会,没有发现油条有什么特别的地方,心中对庆丰包子铺的期待不由得下降了几分。
“那自然是有的。油条的口感要好,就必要要炸得又松、又脆、又黄、又香,这可不是随便哪家都能做出来的。你看我们庆丰包子铺的油条,每两条上下叠好,然后用竹筷在中间压一下。你别小看这一个动作,既不能压得太紧,以免两条粘连在一起,影响了效果。
也不能用力太轻,因为需要保证油条下锅之后,油炸的时候两条不会分离开来。然后你看我们的油条,都有点旋转的造型,这其实也是有讲究的,可不是厨子随手之作。再者,这个油条的两端必须用双手轻捏,在炸的时候两头也不能分离……”
顾盼盼看李世民一行气度不凡的样子,不免忍不住卖弄了一下自家铺子的不凡。
“你这后生,倒是长了一张伶牙俐齿,说的我都想要赶紧尝一尝油条的味道了。”
李世民没想到简单的一个油条,对方居然有这么多说道,还真是跟以前去过的铺子都不一样呢。
“我建议你吃油条的时候,最好是配上一碗豆浆或者豆腐脑,味道绝对让你回味无穷。并且,我们的豆腐脑可甜可咸,可以根据你们的口味进行选择。”
“行,那就把你们铺子上的拿手点心,全部都上一些,看看是不是真的像你说的那么美味。”
李世民说完,就找了一个附近空着的座位坐下,然后开始观察四周的热闹景象。
这也算是他微服私访的一大爱好,那就是找个热门的酒肆铺子,坐下观察一番周围的景象。
有的时候,这种道听途说得到的消息,比什么都更准确。
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