相比后世大多采用机械化生产方式加工红薯粉,重回八十年代的许正道,则想体验一下手工制作红薯粉的滋味。对他而言,这也是一种全新体验跟尝试。ŴŴŴ
看着放在盆里清洗干净的红薯,许正道略显感慨道:“要是有台粉碎机,制作红薯粉怕是能节省不少时间。可现如今,要组装一台粉碎机也很麻烦,还是手磨吧!”
将特意从街上买来的擦粉板,放在同样刚买来的水桶上,而后将洗干净的红薯用力摩擦。单单这道工序,便要耗费大量时间,好在他似乎真不缺时间。
从挖掘回来的红薯中,特意挑选那些个大粉多的红薯,那怕擦红薯的工序很麻烦,但许正道同样玩的很开心,不时嘟嚷着:“摩擦、摩擦,魔鬼的步伐!”
等洗好的红薯,全部被磨成粉末,他又找来新买的滤布,将先前混过水的红薯粉,倒入滤布中过滤。先过滤一遍,再打开水龙头,用清水继续冲洗磨好的红薯粉末。
清洗过滤好的红薯渣,许正道也单独用木桶装好。这些看似没啥价值的东西,在农村也是好东西。甚至有人用红薯渣制作吃食,但更多还是用它来喂猪。
正好村里不少人养了猪,他制作红薯粉剩下的红薯渣,相信送给任何养猪的村民,人家都会满心欢喜。虽然红薯渣还可以酿酒,很可惜许正道不会。
跟其它村民制作红薯粉,要不停提水冲洗过滤不同,直接把加工点放在水龙头下,自然省去不少事。等磨擦好的红薯粉末,全部清洗过滤好,剩下便是等红薯粉自然沉淀。
望着三大桶清洗过滤出来的红薯液,许正道很是期待道:“将近两百斤红薯,最后也不知道能做出多少红薯粉。等明天取出湿粉,晒干之后才知道有多少。”
虽然知道红薯粉还能做成粉条,可许正道觉得蒸红薯粉条,他还真不会。眼下亲手制作红薯粉,更多也是为体验生活,看能不能制作出红薯粉来。
真要想吃红薯粉条,还是去街上买更方便些。到时晒干的红薯粉,他更愿意放糖直接兑开水喝。而且制作出来的红薯粉,用来当礼物的话,也是不错的礼品呢!
制作完红薯粉,看着两大桶红薯渣,许正道想了想还是挑着红薯渣,来到钟有年家里。看到挑东西登门的许正道,钟有年也很是惊讶道:“阿正,挑的什么?”
“钟叔,刚在家做了点红薯粉,这些都是过滤后的红薯渣。我听二牛说,你家养了四头猪,想来会吃红薯渣吧?要是倒掉,多少有些浪费。”
“这是好东西,那能倒掉。这东西换我年青时,可是能填饱肚子的好东西呢!你也是,干嘛自己挑过来。过来说一声,我让二牛他爸过去挑不就是了。”
“没事!也就几步路的事,顺便过来看看,你最近应该没啥问题吧
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