第203章是故意,还是不小心
由于油炸食品的特殊性。
一般不会采用封闭容器进行盛放。
所以观众能够很清晰的看到这位参赛选手制作的是一道油条料理。
只不过和一般的香酥小油条不同。
他的油条十分大,看起来似乎内有乾坤的样子。
众人的猜测没有错,这份看似普通的油条的确是内有乾坤。
中间包裹着馅料,为单调的油条提供了一些口感和味道的变化。
这道料理的灵感源自于西谷佑大手中的油炸饺子。
只不过将饺子皮变成了油条。
就连观众们也在好奇。
细微的改动。
会让这道料理的整体味道产生怎样的变化。
片刻之后,油条端上了评委的桌子。
接下来就看评委们的专业点评。
只不过从评委们皱起的眉头来看,情况似乎不容乐观。
果不其然,第二位评委野吕大介毫不客气的点评道:
“看似在创新,其实不过是在耍滑头。”
“正常情况下油条外皮酥脆金黄,里面香甜软糯。”
“咬下去嘎吱作响,口感十分丰富。”
“让一口接着一口停不下来,吃完之后,更是回味无穷。”
“只可惜你的油条‘包子’却是两头都不讨好。”
“肉馅在丰富油条口感和味道的同时,却是十足的败笔。”
“在炸制过程中,受到馅料的影响,油条无法炸至最蓬松的状态。”
“这是第一个失败之处。”
“肉馅受热,汁水被激发出来。”
“丰富的肉汁,油条这种大型蓬松结构根本无法封锁得住。”
“这就导致肉汁被肉条吸收,破坏了油条本身口感的同时。”
“就连肉馅的味道也因此变差,简直是失败中的失败。”
听到野吕大介的评价,这名参赛选手立刻变得脸色惨白起来。
他怎么也没想到,同样是创新。
松井亲次得到了赞美,自己却被评为疯狂斥责。
不出意外,这道油条“包子”的评分非常低。
仅仅只有9.03分。
反倒是观众非常看好这道新奇的料理,给出了足足9.57的评分。
接下来又完成了无数料理。
一个接一个的端上了评委的桌子。
不过评分普遍不高。
居然没有一个超过松井亲次。
谁也没想到。
第一道料理就是巅峰。
就连观众们也怀疑起来。
自己是不是看走了眼,其实第一道素春卷非常不错?
其中更是有几道零分作品,让观众们大跌眼镜。
倒不是他们制作的料理不好。
能够来这里参赛的人多少有点水平,怎么也不至于得到零分。
只不过他们打算取消糊弄评委,想要用煎饼之类的料理糊弄过去。
虽然同样是过油处理,但是煎饼和炸物可不是一个东西。
自然只能得到零分,悲惨收场。
随着时间的流逝,几乎所有的参赛选手都呈上了自己的作品。
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