四，不开门。
“我看里面还有人啊？咋不开门哩？有生意还不做？”那人有些不死心。
“得让人歇一天吧，今个儿发工资。”大爷话音还未落，里面就爆发出一阵欢呼声。
“哦，看来是已经发了。”
听到这话，那人也好奇不走了。
“哎，大爷，这在三昧楼干，一个月能挣多少钱啊？”
“我上哪儿知道去，我又没干满一个月。”
“您就没点小道消息？”
“去去去，我一老头，就是看门的，哪来的小道消息，再说了，有小道消息，我还告诉你？你想屁吃呢？”
“……”
大厅内，熙熙攘攘地聚了小千号人。
曹魏没法子，只能拿着大喇叭，站在大厅中央喊。
“工钱都收到了吧？”
“收到了！”
这回答，那是相当有力度的。
一个月不到的时间，连个洗碗工，都有三十块钱的工钱，更别提别的了。像是余壮壮这样子能上灶的厨子，那也是乐得合不拢嘴。
“满意不？”
“满意！”
那满意的声音，几乎震天响。
“满意就成，现在呢，宣布几个改革的措施。”
这话一出，底下的人都紧张了，怎么干得好好的，就要改革了？这也忒快了吧？
“放心，是好事，不是为了降薪。不用那么紧张。”
“呼……”大厅里，响起了一片呼气声。
把曹魏都给弄无语了：“好了好了，先说说厨师分组的事儿。”
“从下个月开始呢，咱们酒楼就开始接席了。所以，我对后厨，会有一个更改。”
这一个月，过得那是既充实，又有些许痛苦。
充实的是那干不完的活计，痛苦的是管理真的是一片混乱，手忙脚乱的，这对于有略微强迫症的曹魏而言，无疑是一种折磨。
“后厨，会分出几个等级，三昧大食堂那边的先不算。酒楼这边的，会分为一灶、二灶、三灶和主厨。主厨手底下，能有五到八个人，在咱们酒楼，有不少做菜做得挺好的大师傅。稍后，我会整理一份名单，这些大师傅，就是主厨。至于大师傅愿意招几个副手，这权利，在你们的手上。”
“也就是说。”曹魏说到这儿，顿了一下：“往后，每一次接席，都是由大师傅的团队来接。打个比方，何雨柱师傅。”
傻柱听到了自己的名字，胸脯不由得挺了挺。今天拿到的钱，他真是乐得像是吃了蜜蜂屎。
“何雨柱师傅擅长川菜、鲁菜还有谭家菜。来的人，恰巧，想要弄以川菜、鲁菜或者谭家菜为主的席面，那么何雨柱师傅，就有了接席的前提。因为他擅长这个。接了席，做好了，酒楼会给你们提成，就像是你们自己出去接席一样，只不过酒楼，有了这么个环境，这么个条件。”
“当然了，接席的大师傅，手底下不能没人。不然，这席做不过来，也麻烦。因此，还是那句话，每名大师傅，至少手底下得有五个厨师。这个看你们个人的意愿。至于这个分成是多少，往后，会有一个详细的等级跟你们说明。”
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