“阿徐,你在这边待几天?我负责当你的导游吧,我带你吃遍理塘所有的特色美食!”
阿真是越看徐尽欢越喜欢,因为他能感觉到,徐尽欢和自己一样,都是真诚的人。
他喜欢和这样的人交朋友。
“好啊,我暂时计划住一个星期。”
徐尽欢觉得理塘这边能观赏到的美景很多,县城里面也很好逛,还有那个格聂神山脚下,美丽的然日卡村
“那太好了!等最后一天的时候我带你去我的牧场,你有没有亲自挤过牛奶?”
“挤牛奶?还真没体验过。”徐尽欢摇头。
“那我带你去挤牛奶,牦牛乳被称为是天然浓缩乳,可以炼成酥油、或者是制作酸奶都可以!”
阿真虽然说过自己每天放牛的生活无趣,但真正提到自家的牛,话语里尽显喜爱。
“好!”
“阿真你就别说这么多话啦,赶紧让阿徐试试我店里的招牌,我一份牦牛肉炖土豆都快吃完了。”
老板见阿真还想拉着徐尽欢聊天,赶紧制止。
“哦对对!我话有点多了哈哈。”
“没事,我有个朋友也和你一样,话也密,不过我并不讨厌。”
“那就好,我们家还有风干牦牛肉呢,脆脆的,你一定也喜欢吃。”
阿真刚停下一会儿,就又打开了话痨属性。
徐尽欢对他也是句句有回应:“是吗,那我已经开始期待了。”
话说完徐尽欢吃下一口牦牛肉刺身,突然想到什么,抬头看着阿真。
“这牦牛肉不会也是你们牧场供应的吧?”徐尽欢觉得这肉的味道,有点熟悉。
“你吃出来啦!!”阿真没想徐尽欢居然能吃出来。
“没有,我就是瞎问的,没想到还真是。”
“我们店选用的牦牛肉都是放养形式的,这样的牦牛肉嫩,而且...”
“而且是后腿肉,后腿肉更嫩。”
徐尽欢接过老板的话。
又夹起一块生的牦牛肉,放些盐,在蘸上一些藏式辣酱,吃进口中,入口即化的感觉。
膻味有一些,但和辣酱的味道中和得很好,确实是很棒的一道牦牛肉刺身。
很多时候,最简单的做法,是对食材本身品质的信任与尊重。
不需要过多的烹调,只需要顺着肉类的自然的纹理切片,冷藏摆放,便可成为一道美味的食物。
在今天之前的他,对于藏区人生吃牦牛肉的习惯,有些不理解。
但今天品尝到这样一道特色菜之后,他逐渐了解了藏区的饮食习惯和文化,也了解了藏区人民的日常生活。
按理说冬天的牦牛肉是最为鲜嫩的,这夏季的牦牛肉,能做到这么鲜嫩,看来阿真养的牛,还真是牛,顶牛
“哎呀,不愧是在全国各地都有做生意的!懂得就是多!”
刚刚阿真就和他说过,眼前的这位年轻人又会下厨又会做生意,而且经常全国跑,见识广。
“你是怎么和这位
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