陶醉归陶醉,但吃完了还得离开。
徐尽欢吃完饭之后就回房车休息了,要给自己足够的休息时间,明天早在起来去做饭。
他要爬稻城亚丁,然后一路上卖些吃的。
他可是做过功课了,稻城亚丁是那么对个川西景区里,唯一一个上山之后没有食物补给点的地方。
属于是一个叫天天不应叫地地不灵的h情况,所以很多游客都会选择自带吃的。
但是
那些半成品加工的自热米饭,肯定是没有他做的好吃嘛。
况且他在之前的一段时间,没少爬山。
好得很,这一身力气,终于有空施展了。
次日一早,五点
自从领养表弟之后,他倒是不需要闹钟了,因为表弟自己,就是一个移动的闹钟。
他听说鹦鹉要粘人,还是需要时间的,但自从徐尽欢带他出远门开始,这家伙就真的一点都不怕他了。
在三亚的时候还是有点害怕的。
实在是,太鬼精了。
徐尽欢先在空间里拿出小花和表弟的食物,将两只祖宗喂好之后,这才给自己弄了个营养均衡的包子油条豆浆早餐。
他今天要省事一点,只能做炒饭。
说干就干。
徐尽欢今天要做的就是家喻户晓的蛋炒饭,这道菜,他相信,很多人都会说自己会做。
蛋炒饭的价格也是参差不齐。
十块钱的蛋炒饭是主料,一千块钱的蛋炒饭是配料。
冷锅加油到六成热,这样炒出来的蛋炒发油会渗入到米饭之中,饭的口感也会更嫩滑。
米饭徐尽欢用的新米饭,隔夜饭和新米饭都可以,最主要的就是米饭的表面不能开花。
开花炒完之后表面就达不到徐尽欢想要的光洁度,会很散。
最后还要检查一下米饭的好坏程度。
一般好的米,蒸熟之后淀粉会糊化,糊化之后是晶莹剔透的,这就是新米。
如果蒸熟之后以后散花,还不剔透,那就证明是陈米,这样的米用来炒饭,口感和色泽也会大大减退,一炒起来就会碎掉,难以呈现粒粒分明。
油锅热着,米饭也准备好了,先把鸡蛋黄打散,混合到米饭中搅拌均匀。
这时候锅也热好了,把油倒出来,将锅擦干净,炒米饭之前锅一定是要干净的,不能带黑渣子。
加一勺葱油,增加炒饭的香气,油温三成热下锅,等到炒饭下边凝固了之后,徐尽欢才开始进行翻炒。
此时的炒饭呈现非常金黄的色泽,这就是徐尽欢想要的效果。
接着拿出另一口锅,热了之后炒蛋白,浪费食材不可取,因此徐尽欢将蛋白也安排上了。
蛋白在炒的过程中,徐尽欢给另一锅的炒饭加上一些盐调味。
鸡蛋中含有谷氨酸钠,因此不需要再加入味精了。
翻炒一会儿之后再加入胡萝卜丁和青豆,在加入刚炒好的蛋白。
红绿白分明,点缀在金黄的炒饭上,就可以出锅了。
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