谱,众人怀疑他早有跳槽意图,不然怎么会留一手呢。
另一边,在林跃的配合下,蔡明骏利用帮突然失忆的老太太回家的机会认识了彭佳禾,并坦诚了他有跟踪陆远,只为拜师学做菜的心思。
彭佳禾见他是认真的,又觉得他能陪自己玩,便将这件事告诉了陆远,答案嘛,自然是被一口否决,不过蔡明骏并不气馁,说会用诚意打动主厨,之后便离开了。
又一天,礁石餐厅开业。
因为头两天已经在网络和线下进行过宣传,再加上又是周末,人气相当高,很多情侣和小姐妹相约来此用餐。
党倩楼上楼下前厅后厨这么跑,忙得是晕头转向。
“经理,经理,后厨老刘让你过去一下。”
她刚从楼上下来就听到前台收银员的传话。
“知道了。”
随口答应一声,党倩扭头进了后厨,里面忙得热火朝天,炒锅滋滋作响,小工坐在角落把土豆削个不停,史蒂文穿行于各个岗位间,不时接过服务员递来的单子,告诉大家几号桌点了什么菜,有没有特别要求。
党倩不敢打扰他,走到刘洪身边:“出了什么事,这么着急叫我过来。”
刘洪放下手里的刀,摘掉口罩看了她一眼,从旁边的架子上取下一块牛排。
“看看这个。”
“这个怎么了?不好吗?”党倩仔细打量几眼,发现牛排很新鲜,没有发现一点问题,她可不是新入行的菜鸟,这点眼力还是有的。
刘洪说道:“不是不好,是太好了。”
党倩给他弄糊涂了:“什么意思?”
“经理,供应商运牛排过来的时候是你接待的吧。”
“对啊。”
“那伱一定知道我们采购的牛排规格了。”
“应该是MAYURA黑标。”
“那黑标对应的牛排等级呢?”
“M9。”
“那你看看这个。”刘洪用手指了指上面的大理石花纹。
他这么一说,党倩发现问题所在了,作为西餐行业从业人员,在食材采购方面自然做过很多功课,就刘洪手上这块西冷牛排而言,成色达到了M10的标准。
“可能是分拣员弄错了吧。”
想想又不对,现在都是生产线封装,就算分拣员搞错了,那质检方面的工作人员是干什么吃的?
“经理,像这种超标牛排可不是一片两片,冷库里足有二三百片的量。”
“……”
这事儿怪了,偶尔有几片超规格的牛排出现,还可以说是工作人员疏忽所致,这一下子二三百片的量,基本不可能是工作失误。
“牛排做好后味道怎么样?试过了吗?”
刘洪说道:“口感非常不错,史蒂文也试过了,他说质量没有任何问题。”
党倩想了想说道:“你们等着,我去问问老板。”
她离开后厨,噔噔噔上了二楼,由连接走廊来到一个比较大的包厢前面,屈起手臂敲了敲
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