个盘子中只有两只紫心螺,仙荟跟剁碎的螺肉以及蛋液之类辅料混在一起,然后重新放入螺壳之中,用秘制高汤炖足了时间。如今,极香化形已现,螺肉和仙荟混合出的那种香味,顿时成倍的提升。
夹起一直紫心螺,年轻女子的嘴巴对着螺口一吸,顿时一半的螺肉进入口中。
河鲜所特有的鲜味,混合着仙荟的清香以及辅料的香味,在口中非常有层次的爆开,然后又混合在一起,变成一种难以言说的味觉体验。
“好吃,真是太好吃了!”
一个紫心螺很快就被年轻女子吃完,她甚至不舍得放手,将舌头伸入螺壳之中舔了又舔。
将手伸向了盛放着第四道菜的盘子,年轻女子将盘子上的盖子揭开。
第四道菜是‘油焖冰水螯虾’,这同样是一道能够极香化形的美味!当年轻女子将盘子上的盖子揭开之后,极香化形的白雾进入冰水螯虾之中,幻化成的东西竟然不是冰水螯虾,而是一粒粒如同小珠子般的东西。
“这是?”
年轻女子望向古争。
接连见识了几种极香化形之后,女子也已经对极香化形有了一定的了解,这极香化形之物必定是菜中某一种食材的模样。但是,一粒粒的小珠子,女子并不知道它是什么。
“这是虾籽,也是冰水螯虾这种食材本身最好的一部分。但是,由于虾籽这种食材香的有些腻人,为了追求更好的口感,我已经将其酿在了虾肉之中。”古争道。
听古争这么一说,年轻女子赶紧从冰水螯虾出手,但冰水螯虾只有一只,不能霸占的她只能是掰掉了冰水螯虾的一只大螯。
所谓‘油焖冰水螯虾’,在年轻女子的想象之中,应该是非常重油的一道菜,但冰水螯下外表一点油都没有,干净的就像是清水煮的一般。然而,当年轻女子将虾螯掰掉之后,她才知道菜名中为什么会有‘油焖’二字!原来,用于焖冰水鳌虾的红油,已经全部进入了虾肉之中,以至于本该是洁白的虾肉,颜色变成了油红。
轻轻一捏再一抽,虾肉便跟螯壳分离,年轻女子一口就将虾肉咬下了一截。
像冰水鳌虾这样的大虾,通常吃的时候需用配上调汁,因为虾壳比较坚硬的缘故,虾肉很难入味。但是,古争做的‘油焖冰水螯虾’不同,由于红油全在虾肉之中,因此虾肉是绝对的入味。
“嗯!”
年轻女子发出满足的鼻音,虾肉本身的味道就很鲜美,油焖的入味又让它香味倍增。
原本一脸陶醉的年轻女子猛的睁开眼睛,因为她吃到了酿在虾肉中的虾籽。光滑的虾籽像是生的一样,一口咬破有爆浆的效果,但是由虾籽中爆出的浆水,根本没有生虾籽爆浆的那种腥味,有的只是一种说不出的鲜美,以至于原本口中就已经非常好吃的虾肉,如
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