早餐就是普通的包子和粥,韩芸了解苏辰,早餐喜欢吃清淡的。
唯一一道特别的,就是韩芸精心为苏辰准备的菜。
“呦!大黄鱼?还是金色传说?可以啊!”
苏辰眼前一亮。
大黄鱼,也称大王鱼,黄花鱼,黄瓜鱼,是我国传统的“四大海产”之一,也是我国近海的主要经济鱼种。
它的经济价值极高,肉质鲜嫩,富含蛋白质,不仅好吃,而且他的鱼鳔还可以干制成名贵的保健药材,鱼肚也有一定的经济价值。
大黄鱼可以算是餐桌上的贵族海鲜,价格堪比黄金,每一条至少都要数万元。
而所谓的金色传说,更是大黄鱼中的极品,通体金黄,极为稀有。
当然,系统商城里肯定有的卖,只是在帝都的时候,很难解释为什么家里会有这么新鲜的大黄鱼,所以在帝都苏辰很少吃海鲜。
而现在来江州了,苏辰自然不需要再客气,更何况还是自己徒弟给买的,多少是一片心意,苏辰吃着更是别有一番滋味。
招呼穿着短袖、热裤的张欢来身边坐下,又招呼韩芸坐下一起吃。
“也不说多穿点,能不能给冬天一点最起码的尊重?”
“嘻嘻,人家刚起床嘛!待会就穿!”张欢靠在苏辰怀里腻歪一会,然后便老实的吃饭。
苏辰夹了一口大黄鱼,品了品,然后突然愣住了。
“咦?”
苏辰神色有些异样,在夹了一块鱼肉尝了尝,沉吟片刻后,又吃了口包子,然后感慨的放下了筷子。
张欢不明所以,跟着吃了几口后,疑惑道:“怎么了?很好吃啊?小芸你手艺又进步了!”
苏辰点点头。
“是进步了!”苏辰看着一脸紧张加期待的韩芸,欣慰道:“什么时候的事?”
韩芸激动地回道:“就刚才!这条大黄鱼是我今天起早亲自去海边选的,从选材到制作都是我一个人动手做的,然后不知道为什么,今天做菜的时候特别有感觉,甚至不自觉地回忆起了师父教给我的点点滴滴,一不小心就走神了,等我再回过神来的时候,发现鱼汤居然已经做好了!
我甚至都不知道是怎么做的!
师父,我这算是成功了吗?”
“当然!”苏辰先是给与肯定,然后笑着解释道:“厨师做菜,其实就是一门创造的艺术,而要想创造,前提是掌握。身为厨师,你必须清楚地掌握你手里的食材、调料乃至每一个锅碗瓢盆的详细情况,只有对这些了然于心,你才能完成最自然的创造,就好像笔墨中的胸有成竹,都是一个道理。
其实你的技艺早已达到了大师级的巅峰,之所以迟迟无法突破,就是没有完成最终极的掌握,因为你之前做菜,所有的食材都是别人给你准备好的,你也从没仔细研究过,毕竟都是你常见之物!
但这次不一样,因为这大黄鱼是你亲
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