倒扣在案板上,加一点点面粉揉搓成长条,双手提着的两端,轻轻摇晃,再铺一点面粉,再搓一搓,做成长条状。然后用擀面棍儿,把长条状的面擀成略厚片状。
稍微再饧面一小下,用刀把厚面片切成小手指粗细,撒上薄面。
这时候就可以正式抻面了,配合度很高的傻根儿妈已经烧好了一锅水,准备下面。
不得不说只要不让她上灶,打下手什么的,她特别利索。
罗顽顽纤细的手指捏着小面条的两端,胳膊带动手腕轻轻震荡,手中的面胚就越拉越长,逐渐形成一条略宽的面条。
待薄厚差不多了,罗顽顽就把抻好的面条下到沸腾的水中,薄薄的大宽面在沸水中飘荡翻滚,像是海水中摇曳的水草。
如此这般,重复多次,一锅面条就抻好了。
锅开加凉水,沸腾两次,面条就煮好了。
傻根儿妈早已经准备好了四个大碗,放在灶台边等着捞面条。
罗顽顽拿大笊篱把白白的宽面从锅里捞起来,用筷子顺到大碗中,碗底她已经事先放好了调料。
弄了两碗哨子面,两碗猪油拌面。
顺嘴问了一句,王家人吃不吃辣,得到了肯定的答案。
于是罗顽顽在猪油拌面上放了一勺辣椒面儿,烧了点滚油一浇,呲啦一声,香味在厨房里弥漫开来。
这会儿连厨房门口坐着的王大彪也坐不住了,闻着味儿就进了厨房。
“他妈了个巴子的,你这丫头细手细脚的,没想到整饭还有两下子!”
“我也是随便做做,大叔大娘,你们尝尝,看口味合不合适。”
罗顽顽假意谦虚道。
虽然她面抻的有点厚,肉丁切得也不够均匀,但是调味,她觉得自己做得非常到位。
只要不是嘴巴特别刁钻的,基本都能满意她做的这两种面,更何况是一直被傻根儿妈的黑暗料理摧残着的王家人?
王家三口,一人端了一碗面,急急忙忙的去堂屋吃饭。
被剩下的罗顽顽站在蒸腾着蒸汽的厨房里,无语的眨眨眼。
她心想,这会儿要是偷偷溜走,是不是王家人都不会发现呢?
可惜,她的美梦下一秒就被戳破了。
去而复返的王大彪解开系在窗户框上的麻绳,让罗顽顽也进屋吃饭去。
就知道没这么简单,早有心理准备的罗顽顽也不失望。
反正照目前这个情形来看,用美食征服王家人的胃,那是早晚的事。
要不是担心罗顽顽跑掉,王大彪才不会放下美味的面条,还跑到厨房去把人带进来。
所以等把罗顽顽领进堂屋,他三下五除二把麻绳的一端系在大立柜的腿上,就撇下罗顽顽上桌吃饭去了。
而傻根儿妈和傻根儿母子俩,已经一脸享受的挑着碗里的面条,呼噜呼噜的吃着。
不知道是不是因为太过美味,傻根儿吃的满脸酱汁,嘴巴塞得满满的,看起来更蠢了。
看王家人已经顾不得招呼自己,罗顽顽只能自立自强,把自己手里端着的那碗面搁到炕桌的边边上。
难得的是,吃的很投入的傻根儿,居然往旁边让了让,给罗顽顽留了个位置。
罗顽顽冲他感激的笑了笑,拿筷子拌了拌自己的那碗面,挑起一根送入口中。
她吃的这碗是肉臊子面,加了一些面汤,其实如果换成熬煮过的高汤会更加美味。可惜时间不允许。
果然,入口便尝到了肉臊子咸香的味道,她加入了大量切碎的葱花,极大的缓解了猪肉的肥腻感。
配上筋道弹牙的面条,完美。
。
请收藏:https://m.ynxg9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)