“呃……你都看见呢?”简杰诧异道,他没想到自己懊恼发泄捶椅子的画面被姜暮婵看到了。不过他没有一丝生气,只是有些尴尬。
姜暮婵话出口就后悔了,她怕简杰会在意狼狈的样子被外人看见,只是刚刚简杰咽口水的动作让她心里有些打颤,于是急忙找个了话题。不过,现在看来他并没有生气,她心里也松了口气。
她为自己和简杰倒了一杯茶,“这可是正宗的西湖明前龙井,用虎跑泉煮的呢。”
简杰看着姜暮婵倒茶的手法,虽然不是很正规,但明显也是做过研究的,况且人又美,不管怎样都让人赏心悦目。
“你也喜欢茶?”他颇有兴致的问道,白天在医院聊天时,知道了姜暮婵是京城人,没想到还知道明前龙井。
“我爷爷喜欢,所以做了一些研究,讨他欢喜。”姜暮婵回道,这真的是一个乖巧的女孩。
“正所谓酒满敬人,茶满欺人,你正好将水倒至七分满为止,正应那句‘自古茶倒七分满,留得三分是人情’。”简杰淡淡道。
姜暮婵嫣然一笑,被简杰夸赞,显然让她很开心。她没想到以前在家里心血来潮学的一招半式茶道,居然在今天也派上了用场。
她低头看着身前的茶碗,这茶碗是个青花瓷盖碗,胎质细腻,釉白中泛青。
“还真挺漂亮的呢,为什么喝茶会用这样的碗呢?”姜暮婵突然问道。
“这种上有盖、下有托,中有碗的茶具又名‘三才碗’,周树人先生在《喝茶》一文中曾这样写道:喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”简杰淡淡一笑道。
在众多的碗、盏、壶、杯之中,周树人先生为什么单单赞赏盖碗呢?其中,自有道理。
“那这种盖碗为什么叫‘三才碗’呢?”姜暮婵像是一个好奇宝宝一样又问道,她实在是太佩服简杰的古典修养了。
“这是华夏茶道中‘尊人思想’在茶具的命名以及对茶的认识上的表现形式。人们习惯把这种有托盘的盖碗称为“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,意思是天大,地大,人亦大。”
简杰说完,也端起自己身前的盖碗,他是连着托盘一起端起的。用盖碗品茗,碗盖、碗身、碗托三者不应分开使用,既不礼貌也不美观。
姜暮婵也有学有样的跟简杰一样把盖碗连同碗托一起端起,简杰看到淡淡一笑。
他轻轻打开碗盖,让姜暮婵不解的是,他把碗盖拿到鼻尖,竟然是在嗅盖香。而后,才是闻起右手中的茶碗。
此刻,他眼睛微闭,满是陶醉。“果然是正宗的明前龙井,尤其是这虎跑泉更是将龙井中的甘醇彻彻底底的给释放了出来。”
简杰睁开眼看碗中的“景色”,茶叶扁平光滑挺直,茶色泽嫩
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