宋致萱装逼失败,为了挽尊,没好气地说道:“我自然有我的办法,商业机密,无可奉告!”
“千人千口,品味各异,美食没有绝对的高下优劣之分,比赛的名次根本无法证明餐厅的真正实力。”
宋老夫人的这番话,其实是在暗暗给鸢尾铺台阶,她不是不在乎大赛名次,而是清楚鸢尾一定会是楚月的手下败将。
鸢尾餐厅以御膳为主题的餐点,凤尾鱼翅、金蟾玉鲍和宫门献鱼等宫廷壕奢名菜一应俱全,不仅餐盘描龙绣凤,甚至连配菜都缀以金箔,确确实实称得上是帝王级大餐。
不过,镶金嵌玉仅仅是外表,味道方面并不尽如人意,中餐向法餐的转换十分生硬。
菜品的味道和温度有直接关系,正统的法餐接近常温,但绝大部分中餐热菜降至常温时,口感会大打折扣,加入西式香料后可以在一定程度上弥补味道缺陷,可是东西方两种调味方式很难完全相融,总给人一种不伦不类之感。
宋老夫人本以为,这是中西融合菜式的普遍问题,所有餐厅都是如此,但今天楚月的出色餐点,如一记铁血重拳,彻底击碎了她的狭隘偏见。
此时的她,不禁想起小儿子宋致远昨晚说的一句话——
“姐姐根本没有管理好鸢尾餐厅的能力,尝过楚月的菜品之后,您就会明白,如果鸢尾继续墨守成规,不出三年就会被市场完全淘汰!”
母亲常常会高估自己的孩子,宋老夫人以为女儿宋致萱有成为商界强人的潜质,但如今的事实证明,她把鸢尾交给女儿的决策大错特错。
“没错!”宋致萱没有真正领会母亲言语中的深意,继续和暴发户弟媳过不去——
“如今的世道人心越来越浮躁,包括米其林在内的绝大部分美食评鉴组织,为了夺人眼球,偏好抬举那些以噱头取胜的暴发户餐厅,我们鸢尾作为法餐界的天花板,从不在意那些哗众取宠的星级和奖项!”
宋致远知道姐姐是吃不着葡萄说葡萄酸,毫不留情地拆台——
“近三年以来,鸢尾的餐厅共换过四次主厨,每一位都是你花高价请来的米其林星际名厨,如果当真看不上米其林,何必花这么多冤枉钱?”
“果真是豪门世家的贵小姐,糟蹋起钱来一点都不心疼!”楚明洲瞅准机会,贬损宋致萱的同时,还大夸自家闺女——
“我家两个女儿一手创立的楚月餐厅,用名不见经传的主厨,成功拿下米其林二星,这才是真本事!”
自负的宋致萱绝不承认任何人比自己强:“米其林二星又怎样,明年能不能保得住星级还是未知数,沪宁西餐界的王者永远都是鸢尾,绝不会是名字土里土气的楚月!”
“鸢尾是法国的国花,贵店以此命名,确实既贴切又优雅”,楚子枫游刃有余地应对,并说出“楚月
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