需要的调料,到时候你记下来”。
赵新宇点点头,走到桌子旁看向放在小盆中的各种调料,孜然、辣椒、食盐、香油。桂枝、灵草、千里香。。。。。。这些在普通的烧烤调料应有尽有。
不过这其中有三种调料赵新宇还真的没有见过,这三种调料一种呈现金黄色、一种红褐色、一种赤红色,金黄色调料就好似小米粒一样、红褐色和赤红色的都是粉末。
在看完调料之后,赵新宇呵呵一笑指了指三种不认识的调料笑着问道:“哈坤大哥,这三种调料我还真的不认识。”
哈坤呵呵一笑,指了指赤红色的粉末笑着说道:“赵兄弟,这是紫草和辛夷花两种中草药调制成的,”说着话还将两种中草药的比例说给杨承志。
赵新宇点了点头,他也知道很多将就的烧烤的确添加中草药,可他还是第一次听到两种中草药按照一定比例调制,显然这其中肯定有着说法。
想到中草药的调配,赵新宇伸手捏了红褐色的调料粉末放在鼻子下闻了一下,这种调料略带辛辣。这让赵新宇微微一怔。
他是一个中医,对于很多植物都研究过,可是这种味道还是没有见过,不过他却能够闻出来,这其中只有一种植物,并不是两种或者三种植物混合而成。
赵新宇目光闪烁了几下,“哈坤大哥,这调料味道有像三奈,可却不是三奈,这是什么。”
哈坤呵呵一笑,“不愧为中医,这的确不是三奈,它的名字叫做九奈,它的味道虽说和三奈极为相似,很多人往往都会将它认作三奈,只要这样认为他永远都不会烤制出最为正宗的烤全羊,九奈在整个华夏地区也只有天山才有出产,而且九奈生长的地方比较特殊,一年中他只会出现两个月,而采摘时间只有短短的半个月,每一年我都会去一次,每一次也只能采摘半斤左右,九奈用在烧烤上味道要比三奈强出百倍。”
说完这话,哈坤看向赵新宇,“听说你是从涿郡过来的,哪里和这里相隔万里,你这一走,咱们兄弟不知道还能不能见面,等你走的时候,我给你带点九奈和酒米”。
赵新宇微微一愣,随即目光落在了最后一种不认识的调料上面,“这就是酒米,是不是用酒泡出来的”。
哈坤摇摇头,转头看了眼门口,拉过赵新宇低声道:“赵兄弟,你是我家的恩人,我也不想骗你,人们所知道的酒米都是用烈酒泡制而成,可这酒米去不是泡制出来的,它是天然生成的,整个天山也只有一个地方能够生长酒米,每一年也能采摘一斤左右。”
赵新宇目光波动了几下,“哈坤大哥,这九奈和酒米采摘的都是种子吧”。
“对,等你走的时候,每一样我给你带一点,差不多能烤个十多头羊吧,如果你有时间,等明年再过来,今年我在山上多待一段时间,看看能不能多弄一点,也只有添加了九奈和酒米的烤全羊才是正宗的烤全羊”。
赵新宇淡淡一笑,“我有一点就行”。
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