何湘云把鸡剁成块,别看六只鸡剁完还不少,但家里人多,说不定这些还不够吃。
剁完之后放上调料腌制一下。
“阿金阿玉,你俩帮我削几个土豆皮,等我摘完番茄阿银你帮我剥下皮。”
土豆跟番茄都处理好后,何湘云把番茄切成小丁,放在碗里备用,接着把土豆切成比尾指稍微细一点的条,放在盐水里泡一会儿,泡好后倒进热水里煮,煮个二三分钟的样子就可以了。
“阿玉,帮我把土豆条摆开晾一下。”
何湘云把盛出来的土豆条递给罗扇,自己则把锅里的水舀出来,顺手添了几根柴。
等锅里的水渍被烘干,这才倒油。
虽然夏朝有玉米花生葵花籽这些农作物,但是平时市面上卖的都是菜籽油。
何湘云足足倒了有小半锅的油,放在平时都能吃两个月了。
“娘你怎么倒那么多油,会不会浪费?”
“不会,剩下的可以留着做饭炒菜吃。给我多拿几个鸡蛋过来,还有我带回来的在店里磨的那些馒头渣!”
在店里没事的时候,何湘云见厨房里有剩的干馒头就那个几个,干馒头都硬邦邦的了,但是直接搓的话能累死个人。
她就用火烤了下,掰成小块,用捣蒜罐子捣成了细渣,充当面包糠。
罗扇应了一声,直接把一篮子鸡蛋都提来了。
何湘云拿了两个盘子,一个磕鸡蛋装鸡蛋液,打匀,另一个铺馒头渣。
好几个人都围着她看,看她做饭。
不知道她说的炸鸡到底怎么回事,怎么要准备那么多奇奇怪怪的东西。
“都让开点,等下被蹦了油点子别哭!”
受过多次油点子之害的莫千山最先往后退,罗寅紧跟着师傅。
半点没有厨房经验的谢宴半步不退。
“油点子而已,有什么好怕的。”何湘云距离最近,要是真那么可怕,最先受难的也是她,说退就退,显的不像个男人。
见他不退,何湘云也不再劝,觉得他就是个傻叉叉。
没瞧见罗扇都跑的远远的,就他一个人还在这逞强。
不知者无畏。
拿出两块腌制好的鸡肉,腌制时上面用竹签戳了洞,便于入味和油炸。
先裹鸡蛋液、再裹面包渣。
把手悬在油上,能感觉到热度差不多了,就把两块鸡肉放进去。
鸡肉入锅的刹那,热油和鸡肉边缘就冒气小泡泡,发出噼噼啪啪的声响,难免有馒头渣没裹到的地方,水分被炸出来,跟油相遇,砰砰的油点子开始四处飞溅。
好几滴溅到谢宴的手上、脸上。
他只觉得手上和脸上有片刻的灼痛,虽然只是片刻,但是他不知道呀,而且那一下又突然也挺痛的,毫无形象的尖叫起来。
“啊,什么东西!”
谢宴甩着手,拼命往后跑,折扇都掉了,还被他自己踩了一脚。
“哈哈哈,刚刚让你退不退,吓着了吧!”
谢宴有
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