二楼办公室,林飞脸上布满着诧异之色的望着王铭,显然总管两个字在他的心里起了震荡,他刚来蟹天蟹地只有几天的时间,而王铭则是将这一份信任交给了他,使得他内心有了纠结,可却无比的感动。笔|趣|阁www。biquge。info
“我在锦城食府兢兢业业的做了那么多年…没想到最后落到那个下场,而来蟹天蟹地方才几天的时间,他就对我这么信任。”
林飞心头涌现出一抹暖流,这种毫无保留的信任最能收揽人心,无论王铭的目的是什么,这一刻,林飞已然决定,会将蟹天蟹地当成自己的生意,竭尽全力的去做好。
“我对自己的眼光很有信心的,我也相信,你不会让我失望,更不会让蟹天蟹地这几十名员工失望。”
王铭笑着开口说道,随着他的声音落下,林飞认真的点了点头。
“好了,上班吧。”
看着林飞点头,王铭站了起来,再度的开口说道之后,三人对着楼下缓缓的行了下去。
中午的蟹天蟹地依旧忙碌,厨房之中火焰升腾,呜呜作响,嘈杂的声响不断的传开,喊菜声此起彼伏,人人都在各自的岗位忙碌着,而王铭则是充当着总管的角色,除了偶尔帮助查看着工作质量之外,大量的时间,都停留在滋补靓汤的位置。
滋补靓汤的位置,原先的四人已经只剩下两个厨师,而四眼小灶却再度的增加了一个,分别有两人各自掌管,随着这两天的推广,靓汤的部分售卖情况也有了显著的提升,而王铭之所以重点在这里监察,则是对于两人的发挥还有些不发放心。
“这个冰糖银耳雪梨,熬制的时候火候一定要掌控好,而且下料的顺序也要按照我说的那样子,先放入银耳进去,熬煮十五分钟之后,再入冰糖,至于雪梨则是最后再放进去,这样熬制出来的口感也会好上很多。”
“这个凉瓜排骨汤,一定要等到原汤开锅之后才能放进去,冷汤会使得排骨的肉质发死,吃起来口感会有偏差。”
王铭不断的小声提醒着两人,靓汤的一些先后步骤以及所需要注意的事项,直接影响汤的口感以及质地,这一点至关重要,这也是为什么同样的原材料,不同的厨师做出来之后,口感上有所偏差的原因所在。
大厅内的食客越来越多,而就在此时,距离滋补靓汤不远处的一处餐桌,三名食客坐了下来,这三人两男一女,而其中一人,正是梅江湾的老板方毅然。
距离擂台赛的开启只有最后一天的时间,为了能够更加的了解一些王铭,方毅然也算是拉下了脸,此刻坐在五号台的位置,目光望着一身洁白工装的王铭,心头暗自庆幸着与王铭之间并不认识。
“娘的,还真如小辉说的,这里主厨力荐的菜式价格太过离谱了。”
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