洛阳水席园,造型古朴奢华的大厅之内,随着王铭的声音落下,服务员再度的沉吟了一下,还是面带笑意再度善意提醒了一下。笔・趣・阁www.biquge.info
“先生,咱们的水席即便是抛去八道凉菜的话,还是会有十六道热菜的,而且水席的菜肴都是汤汁醇厚,十六道的话,您自己一个人肯定吃不完,而且,咱们这小桌也不放不下啊。”服务员善意的提醒道,而王铭则是笑着摆了摆手。
“没事,就按照我的要求做吧。”王铭再度的开口说道,对于服务员的善意提醒露出笑意,而随着他的声音落下,服务员也是无可奈何的点了点头。
“这样的话,那您跟我去包间吧,这边的桌子太小,一会菜肴根本放不下的。”服务员轻声的开口说道,而王铭则是摇了摇头。
“既然是水席,那么就是一边上一边撤,就这里吧,风景也蛮不错的。”王铭开口说道,十六道热菜的水席,他一个人肯定是吃不了的,而之所以选择这样堪称“浪费”的水席全宴,王铭志不在吃,而是为了品鉴,从中吸取自己想要的东西。
“行吧,那您稍等。”服务员开口说道,接着,伸手收起菜单之后,对着吧台的方向而去,而王铭则是安心的坐着,不时打量着其内装修的风格以及窗外的景致,不多时,服务员将清茶端了上来,精致的陶壶搭配一个雕琢着花纹的褐色茶碗,看起来就古朴大气。
王铭端起茶碗,鼻尖缭绕着那一股沁入心脾的清香,旋即轻轻的吹了吹之后,小心的抿了一口,感受着口中传来阵阵的清香味道,王铭饶有兴致的望着茶杯内呈碧绿色的茶水。
此刻大厅之内除了王铭之外再无其他食客,也因此,他坐在这里显得分外显眼,加上服务员下单之后,处于好奇,不少人也都将目光望来,对于一个人居然点了全套的水席,很多员工也都带着惊讶。
“还真是个土豪啊。”点菜的服务员对着身旁的同伴开口说着,平日里来吃水席的食客并不在少数,可一个人点一桌的,从水席园开业以来,这也是头一次。
王铭品着清茶,对于不远处投来的目光也只微微一笑,不多时,前期的第一件热菜,则是被直接断了上来。
“牡丹燕菜。”服务员笑盈盈的开口说道,而王铭则是点了点头,水席的规矩很严格,每上一道跟上两道中件(也叫陪衬菜或调味菜),美其名曰“带子上朝”。
最后上4道压桌菜,其中有一道鸡蛋汤,又称送客汤,以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味,鸡鸭鱼肉,鲜货,菌类,时蔬无不入馔,丝、片、条、块、丁,煎炒烹炸烧,变化无穷。
洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席,以此来款待远方来客。它不仅是盛大
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