嘴里。赤红色的酱料带着一丝辣味,不过这只是点缀,浓郁悠长的鲜味道才是这道爆炒拉面章鱼搭配烟海蜇丝真正的核心。
拉面章鱼爪和烟海蜇丝特有的嚼劲让咀嚼变得更加有趣,每一次咬合都会将章鱼爪内隐藏的肉汁挤压出来。明明闻起来有些奇怪的气味在咀嚼的时候却变得极为诱人,美妙的滋味从味蕾扩散到全身。
“实在是太好吃了。”
“这种感觉和吃臭豆腐很像,闻着臭吃起来香。”
“请不要拿臭豆腐侮辱这道料理。”
“没错,完全不是一个级别的好吗!”
“这道菜到底是怎么做的啊,以前我也吃过拉面章鱼,感觉吃起来完全不是同一种食材。”
评审们心中的好奇也正是半藏关注的地方,这道爆炒拉面章鱼搭配烟海蜇丝明明应该是一道失败的料理,为什么那些食客却如此满意?
不弄明白这一点,半藏心里就好像猫抓一样难受。
很快开始进行投票,第二轮投票的结果是7比24,萨丽艾尔以极大的优势获胜拉平的比分。
看到这样的结果,萨丽艾尔开心的笑了起来。
就在她转身准备第三道料理的时候,半藏突然停下手里的工作走了出来。不弄明白萨丽艾尔刚刚那道料理的秘密,他根本没有心情继续比赛。
从哪些被撤下的盘子中找到一小块剩下的拉面章鱼爪,半藏也不嫌埋汰直接放进了嘴里。
“拉面章鱼的味道和烟海蜇结合的很完美,但是吃起来仍然能够品尝到烟海蜇的异味,不应该啊?”半藏表示很疑惑。
“难道是因为我的那道汤?”
他突然想到了自己和那些评审们不一样的地方。
迅速跑回自己的烹饪台将剩下的一点牛角箱鲀汤拿出来喝了一口,然后再去品尝萨丽艾尔的料理,神奇的事情发生了,烟海蜇的异味一瞬间消失的一干二净。
牛角箱鲀能够中和烟海蜇的异味?半藏表示自己从来不知道还有这样的操作。
“她该不会是在看到我选择烟海蜇的时候就已经计划好了这一切吧?”半藏骇然的看向萨丽艾尔。
从自己选择烟海蜇推断自己会将这种食材用来交换,紧接着立刻选择拉面章鱼做出应对,最后又将关键食材牛角箱鲀送出来完成最后的布局……蓦然惊醒,半藏终于意思到了自己和萨丽艾尔的差距。
这种差距不单单是在厨艺上,更多的是对食材的理解这种看不见摸不着的东西。
“年纪轻轻对食材的理解就已经如此深厚,真是少见的天才啊。”半藏暗自感叹了一句。
虽然想明白了萨丽艾尔使用的手法,但是半藏他对其中的原理仍然一窍不通。知其然不知其所以然,这是一名有追求的料理人无法接受的事情。
知道牛角箱鲀可以中和烟海蜇的异味这个方法固然很珍贵,但是照猫画虎不求甚解,最终也仅仅是掌握了一个小窍门罢了。如果能够了解其中的原理,半藏完全可以将其应用在更多的食材处理上。
“比赛结束之后一定要向她好好请教一番。”半藏强压着心中的求知欲回到了自己的烹饪台,还有四道菜在等着他呢。
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