早上起床,背半小时课文,然后写两小时作业,中午午睡两小时,下午再写两小时作业。写完作业了,才能去找小伙伴们玩。
当然,高压政策之下,也有奖励。
这个季节,黄鳝泥鳅成灾,周小满又有空闲时间,就会去放地笼子,改善改善家里的伙食。
地里的番茄做成番茄酱,黄瓜苦瓜晒成皮,都是小零嘴。
最受欢迎的,还是嗦螺。
田里,水渠边,池塘边,到处可见螺丝。
趁着大清早太阳没出来,摸上两个小时,就有大半桶。
用清水养个三四天,每天换两次水,加点盐,泥沙就吐得差不多了。
换水,放盐,姜片,少量酒,浸泡半小时,将螺丝壳搓洗干净。
再换水,搓一遍。用钳子将螺丝屁股剪掉一截。
锅里下冷水,加桂皮,八角,花椒,姜丝,大火煮开三十分钟,撇去浮沫。捞出,用冷水浸泡搓洗。
螺丝头上的片片差不多已经与螺肉分离。
热锅下油,爆香姜丝,大蒜,朝天椒,倒入螺丝,爆炒变色,再倒入酱油,料酒,醋,盐,味精,加水焖煮。撒上泡发的干紫苏叶。
焖煮30分钟左右,稍稍收汁,就可以出锅了。
用手捏起一个螺丝,轻轻一吸,麻辣鲜香瞬间充盈口腔,再用力一唆,螺丝肉就出来了。q弹软嫩,越嚼越香。
吃完一个,还想再吃第二个。等你吃上四五个,就能感受到朝天椒的魔鬼辣。
辣味从口腔蔓延到鼻腔,点燃一根火柴,就能炸掉你的那种。
可是,越辣越想吃,越吃越辣,一顿吃下来,嘴唇辣得红肿,脸颊通红,额头背心全都是汗。
即便如此,却是越吃越上瘾。
等一大盘嗦螺吃完了,看着搪瓷盆里最后剩下的那点红彤彤的汤汁,都想倒进嘴里。
周小满第一次做这道菜,就受到了全家的一致好评。
尤其是余秀莲,她是无辣不欢的主。嗦螺太对她的胃口了。
可惜,周小满与余安邦两口子担心她的身体,不让多吃。她只能眼巴巴的看着别人吃的欢,自己只能吃碗里的几颗。
小宝却没有这么多顾忌了,他敞开肚皮吃,都没人说他。
光承诺这一道菜,小宝就能老实几天。
小宝老是躲在家里写作业,生产队的小伙伴们可不老实,时不时跑来找小宝玩。
小宝为了一口吃的,自然不肯到处乱跑。
队上的皮猴们,闻着小宝家的香味,也挪不动腿。
这其中,以大牛为最。
他是有小聪明的,当即就从家里搬出自己的作业,坐在了小宝旁边。
写作业就有吃,这是他的认知。
周小满也不小气,只要他老老实实完成任务,也就拿吃的出来给他。
有大牛带头,其他的孩子们也就照样学样。
最夸张的时候,周小满家里坐了七八个孩子写作业。
怎么会有人不乐意。
有风扇吹,有老师教,还时不时西瓜,甜瓜,黄瓜轮着吃,要是运气好,还能吃到炸泥鳅。
当然,到了饭点,皮猴们是很有眼色的,一溜烟跑得比谁都快。
这个年代,哪怕再调皮的孩子,也知道不能平白无故在别人家蹭饭。
也是因为没有糟蹋自家的粮食,余秀莲才把意见都压了下去。
反正风扇开着,一个人是吹,几个人也是吹,她就不计较电费了。
至于地里的瓜,现在谁家里还没有,她也没什么好说的。
只是,她们婆媳不计较,有人反倒念叨上了。
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