知道为什么,虽然鸡腿还是很好吃,可突然就有些不香了,齐瑞珠留着口水盯着锅里,“东家,我能尝尝吗?”
“出去!”
“哦……”齐瑞珠噘着嘴走出后厨,只能狠狠的继续啃鸡腿,“东家太坏了!只给我吃鸡腿,自己吃更好吃的!”
不怪齐瑞珠念叨。
炸鸡好吃,那得看跟谁比。
没选择的情况下,炸鸡方便又好吃,简直美味。
可是在有更好的烹饪方法加持下,哪怕同样的一只鸡,炸鸡的吸引力都会快速下降。
更何况,林放师从川菜大师彭子林,厨艺本来就已经站在了大师的边缘。
在这方世界,他的厨艺又每天都在精进。
炸鸡是随手做出了哄小孩子的,泡椒鸡杂和烧鸡公确实精心烹饪的,如何能比?
林放把烧鸡公出锅,接着又做鸡血羹。
通常做鸡血羹有蒸和煮两种方式,不过林放还是打算加泡椒滑炒。
做法类似炒猪肝,几秒就出锅,再做一道番茄蛋花汤齐活。
“瑞珠,过来端菜。”
“来啦东家!”
齐瑞珠抱着一张空盘子跑进后厨,把盘子往水里一放,端着两道菜就往外跑。
“这就吃完了?”林放看着进水的空盘子,有些哭笑不得,“居然都没给我留一根!”
油炸的食物吃多了会腻,可当做开胃小菜吃吃还是很舒服的。
尤其是林放火候控制的很好,既保留了炸鸡腿外皮的酥脆,又留住了鸡腿肉满满的肉汁,一口下去外酥里嫩,满口肉香,吃起来还是很美味的。
如今两大两小四根鸡腿全都被齐瑞珠给消灭掉,林放就只能吃些正经的中餐。
三道菜一盆汤全都端上桌,林放感觉还是有点不得劲,他又去切了一盘皮蛋加了些蒜末、小米辣、青椒碎拌好了端上来,这才满意。
“东家,对不起!”看到林放补菜的举动,齐瑞珠满脸愧疚,“我一不小心把鸡腿全给吃了,我该给你留两个的。”
“有什么好对不起的?”林放不在意的挥了挥手,“我又不爱吃。”
“骗人!”齐瑞珠一脸的不信,“你不爱吃干嘛加菜?”
“四菜一汤,才是正经国宴标准。”
“什么是国宴标准呀?”
“呃……不重要!”林放猛的想起,那都是民国后的梗了,“吃菜,吃菜!”
“东家,你要喝酒吗?我去帮你打酒!”
“算了……我去吧!”林放有些意动,不过随即打消了念头,天色渐晚,齐瑞珠一个人出去,还不够他担心的,“你在家好好的,把门锁死,我不出声别开门。”
“嗯!”齐瑞珠眼神飘忽了一下,突然脸红低头。
林放没在意这么多,出门后,又倒回来,提了扁担和箩筐出去。
回来的时候,林放挑了一筐酒水。
“东家,你怎么打了这么多酒?”
“放在柜台散卖。”林放解释了一句,“现在咱
请收藏:https://m.ynxg9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)