张兴明说:“别着急。以后你不想挣钱了呀?”
小丫头摇摇头,又点点头。
张兴明指了指鸡蛋,说:“你这样是卖不出去的,来,过来坐下,我教你怎么煮茶叶蛋。”
小丫头半信半疑的走到桌子边上,也不坐,就看着张兴明。
张兴明挠了挠头,说:“知道你为啥半天也卖不出去不?因为茶叶蛋不是这么煮的,你看着啊,我给你做一遍。”
他去厨房拿了铝盆,端了些水出来坐到煤炉子上,说:“煮这个不能用你手里那盆,会崩瓷,要用铝的。”那时候还没有钢做的盆和锅,基本上除了搪瓷的就是铝的了。
小丫头看了看手里的盆子,看了看张兴明,想了想,点了点头,张兴明接着说:“水里不只是放茶叶,还要放酱油,糖,五香粉,大料(八角),桂皮,一点盐,味精就不用了,所有蛋类做的菜都不用放味精。记住没?”
一边说张兴明一边往水里加东西,每一样都让小丫头看清楚,包括每样放多少。
小丫头小脑袋跟着张兴明的手来回转动,听见问就点点头,大眼睛闪呀闪的,很有兴趣的样子。
放完调料,等水开了搅一下,让调料融开,张兴明把桌的鸡蛋放进去,然后用小勺子敲,边敲边说:“鸡蛋熟了以后,要轻轻把壳敲破,好让味道进去,你看别人卖的茶叶蛋,是不是都有裂缝?像你这样整着煮,煮到明天味道也是淡的,不好吃。”
放下小勺子,张兴明拿了一个小丫头的茶叶蛋,又拿了一个刚刚跑去买回来的,两个一起递到小丫头面前,让她看区别,小丫头扭着小脑袋仔细的来回打量着,点着头。
张兴明把两个鸡蛋都递给她,说:“吃,连自己煮的东西什么味道都不知道,竟争对手的味道也没尝过,你怎么把生意做好?”
小丫头抬头看着他,眨巴着大眼睛想了一会儿,才点点头,伸手接过两个鸡蛋,在桌子边上磕了磕,剥掉外皮小口吃起来。
她咬一口自己煮的,再咬一口张兴明买的,越吃脸越红,头低的都快塞进胸膛里去了。
等她把两个鸡蛋吃完,张兴明递给她一碗水,说:“喝点水,现在知道区别了吧?”
小丫头红着人也不敢看张兴明,接过水喝了一小口,点了点头,然后小声说:“哥哥,我把钱退给你吧,鸡蛋不好吃。”眼泪就大颗的落了下来。
张兴明呲了呲牙,说:“已经买了,生意成交了就不能再变了,下次你可以做好吃一点嘛,再说了,你家里的鸡蛋是笨鸡蛋,营养价值高啊,我没吃亏,真的。”
小丫头抬头疑惑的看着他,张兴明肯定的点了点头,小丫头就破啼为笑,抹了抹眼睛。
张兴明说:“而且,你现在应该去上学,要学好,将来上了大学,才有能力改变你自己,你弟弟,还
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