纪司北带程安之来到一家私房餐厅。
进院子时,程安之看到装修风格很是极简,像极了一个小型美术馆,还以为是吃法餐或者西班牙菜,菜单呈上,才知道这就是一个地地道道吃澜城本帮菜的地儿。
有意思的是,餐厅每日会出一份招牌菜单,预约的宾客只能按照菜单享用美食,不能自己做选择。据传这里每天只招待六桌客人,昂贵的价格让大部分人望而却步。
菜单上有一道菜的名字,叫翡翠青苔,程安之看见的时候手指一颤。
她问纪司北:这儿的位置这么难订,你是很久之前就开始排号了吗?
纪司北慢悠悠地喝一杯他也叫不上来名字的花茶,说:我抢了梁云暮的号。
程安之把菜单推到他面前,这家你之前来过吗?
没。纪司北的视线也停在翡翠青苔上,说:点一下这道菜,你尝尝看。
这顿饭吃的比想象中要安静,气氛由轻松到严肃的转变,从程安之在菜单上发现这道熟悉的菜开始。
服务员把翡翠青苔端上桌的时候,程安之下意识看了眼对面的纪司北,然后她夹了一颗虾球做的翡翠,放进他面前的瓷碟里。
你真的没来过吗?再问这个问题时她没看他。
纪司北卷起衬衣袖口,松掉领口第二颗衬衣扣子,没来过。他把虾吃掉,说跟他多年前吃到的味道差不多。
你觉得口感有变化吗?他又问程安之。
程安之没接他的话,而是扭头询问一旁的服务员:请问这道菜是你们餐厅自己研发的吗?
不是,是我们一位主厨研制的。
我可以见见他吗?
等主厨过来的时候,程安之不再动筷子。
翡翠青苔是程老先生为这道菜取的名字,菜的创意来源于程家曾经的私厨,这道菜的做法其实不属于澜城菜系的范畴,有些中西结合,口味又偏厨师的家乡广东。
程安之只尝一口就知道,厨师没有变。
纪司北第一次去程家参加程老先生的寿宴,曾在宴席上尝过这道菜。他也没想到多年后还能再次品尝到相同的口感。
片刻后,一位年逾六十,鬓角已花白的厨师进了门。
安之?他先认出程安之。
程安之当即从餐椅上站起来,宋伯伯。
宋主厨不敢相信又满眼激动地走到程安之面前,安之,我以为你跟你爸爸去苏城之后就没再回来过,真没想到还能再这里见到你。
你还好吗宋伯伯?
二人寒暄时,纪司北主动退出包厢。他走到院子里,在夕阳笼罩的小院儿里兀自站了一会儿。
他想起程老先生寿宴时的情形,那几乎是程家最鼎盛的阶段。他在那个时候认识程安之,她明媚、夺目,跟她的姐姐静之站在一块儿,成为宾客们口中最动人的风景。
她们姐妹俩并不看重自己的家世,也不屑维持长辈们口中的淑女形象,她们当众凑在一
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