三大爷没好气地瞪了何雨柱一眼,没理会这货。
“那你说说,这哥俩准备开个饭店,能干吗?
这院子里别人的话,大爷我都不信。
但你周建军说的,大爷我都信个十成十。”
周建军看三大爷一脸真诚,笑道:“您这话,我爱听。
不过三大爷,这能不能干,您问我,可算是问错人了。
我干的是什么行当?
我也没干过买卖啊。
不过现在国家在鼓励个体经济发展,现在虽然不是最好的时机,但也不错。
说白了,开饭店这种事情,靠的是手艺留人。
卫生必须得达标,后厨得打扫的干干净净的。
然后就是这服务员,就不能像往常那样,那眼睛都长到额头上去了,那肯定不成。
服务也得跟上。
您想想,你们家的菜,这味道好,干净卫生,服务也好,还怕挣不着钱?
做生意讲究的是什么?是竞争力。
什么是竞争力?
卫生,味道好,服务好,这就是竞争力。”
“不是,你等会,你说慢点,我记下来。”
三大爷还真就从兜里掏出一个小本本来。
周建军有些哭笑不得。
“您这身上怎么还带着这个?”
“嘿嘿,你看看,这就叫未雨绸缪。
好记性不如烂笔头。
虽说你没干过买卖,但你这站得高,眼界广,去过的场面地儿多。
要么怎么说见多识广呢。
所以你说的,肯定是有一定的道理。
来来来,你继续说。”
说着话的功夫,这一桌子的人,基本上都放下了筷子,听着周建军开讲。
跟开会似的。
大家都不傻,谁不想发财?
周建军这人平时也没个架子,当了官,也没什么变化。
说的都是干货,说不定就受到启发了呢。
“还说什么?我知道的都已经说完了。
再有就是选择地段。
地段很重要,一定要选客流量大的。
比如火车站附近。
不过那个地段,房子应该不好租,早就被一些国营饭馆什么的,给挤占了。
一开始,我建议做小吃摊。
流动性强,哪人多就往哪去。
投入成本小,不担太大风险。
哪怕就是普普通通的馄饨摊子,位置选的好,也不少挣钱。
缺点就是看天气。
天气不好就没法做这生意。
等积累了一点本钱,再想着开店铺。
再者,现在店铺房子,都是国有,不允许买卖。
一年下来租金可也不便宜。
行了,都别看着我了,能说的我已经说完了。快吃饭吧,等会菜都凉了。
三大爷认真的把周建军说的几个点都给记了下来,这才满意的把小本本收了起来。
至于何雨柱,则若有所思。
其实这番话,也是解了他的疑惑。
其实做餐饮这一行,挺辛苦的。
自己干,可不比在单位里做大锅菜,给领导开小灶。
那是上班,每天就那么点活,干完等着领工资就行。
自
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