“这第二道菜是蟹粉狮子头,和一般的狮子头不一样,在普通狮子头的基础上加上了一些蟹肉,这样子的做法使得丸子吃起来味道更加别致,不会因为只有猪肉而觉得腻味。”
“而且现在正是吃螃蟹的时候,这桃谷的溪水湖边都有些小螃蟹,不够肥美,单独吃的话,还不够塞牙缝的,所以我就做成了这一道蟹粉狮子头。”
林羡鱼将这餐盘之中一小盅一小盅的狮子头放在了每个人的身边,一人一小盅,而给林苍苍和林霜霜的则是特别迷你的狮子头。
这是一道用清炖做成的狮子头,清炖嫩而肥鲜,圆形的狮子头和嫩绿的团叶看起来格外的有食欲,而这狮子头的汤汁清亮鲜美,更是唇齿生香。
对于这一道狮子头更是人人都赞不绝口,猪肉加上蟹肉的口感恰到好处,要不是后面还有其他菜,他们一定会将这汤汁都喝的干干净净的。
“第三道菜是盐水鸭。”林羡鱼将盘子端上来的时候,鸭肉摆成了菱花状,皮白油润,肉嫩微红,加入了桂花,让整道菜又增添了一丝天香云外飘的桂花香。
“这个桂花鸭可是十分考教火候和功夫的,你这鸭子看着色香都已经了巅峰了,只是不知道这味道。”
吕老开口说:“我可是在金陵生活了很长时间,对于这桂花咸水鸭是品尝过无数大厨的作品,让我尝尝。”
吕老用筷子夹起了一片鸭子:“这肉玉白,油润光亮,皮肥骨香,果然是上品的鸭子,即使没有尝,我已经知道这鸭子做的极佳了。”
“香、酥、嫩,样样不差,这桂花鸭可当得上我吃过前三的鸭子,当然这鸭子是老胡养的,和外面的普通鸭子味道也不一样,更是有加成,但是不管怎么说,羡鱼你这手艺,真是绝了。”
吕老赞不绝口的期间,大家已经开吃了,吕老赶紧放弃他的点评,开吃。
“第四道菜是叫花鸡。”
林羡鱼笑着将荷叶和泥巴的泥壳打开,满屋飘香,里面露出了色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩的整鸡。
另外还有一盘葱白和甜面酱,就酱食用,口味更佳。
“这个我知道,这我们在你们家可没少吃。”
胡老笑着开口说:“说起来这叫花鸡,虽然做饭简单,但是别人做的总是差那么点味道。”
“唯有羡鱼你做的入口酥烂肥嫩,风味独特。”
墨老也夸赞到:“明明都是用泥巴一裹,怎么你做的就这般好吃。”
“这两个腿儿给苍苍和霜霜一人一个。”
李神医毫不客气的将两个鸡腿撕了下来,给林苍苍和林霜霜一人放了一个在他们的碗里。
“我们吃不完这么多。”林霜霜觉得肚子里已经差不多快饱了,连忙开口说。
“姐姐说,不能浪费粮食。”林苍苍接着说,这就是他们作为双胞胎的默契。
“分给师父和爷爷们吃吧。”林霜霜将碗往中间推了过去,林苍苍也将碗推了过去。
请收藏:https://m.ynxg9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)