“这大煮干丝对于刀工要求极为精细,羡鱼你这武功就学了用来切菜了吗?”
邹老夹起一条极为细的豆干,赞叹了一句。
“火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝,我就只能猜出这么多了。”
“这大煮干丝的精华就是这汤,滋味鲜醇的鸡汁,多种佐料的鲜香味经过烹调,才让这九丝汤中每一种食材吃起来爽口开胃,异常珍美。”
邹老对于吃也是行家,稍稍一看就明白了,而他对于素食历来比肉食更为喜欢,而且极喜清淡,所以这几道素菜十分对他的胃口。
“这鸡油菜心,青菜菜梗白亮,叶透翠,菜心鲜嫩,清香甜糯,爽口至极,口味极为清香。”
邹老开口说:“这香菇和火腿恰到好处的将青菜本身的清香勾动出来,形成了另外一种独特的风味。”
“不就是炒青菜嘛,我是无肉不欢,不爱吃菜。”
孙老对于素菜没啥感情,看着青翠的比生菜心更加鲜活的青菜,皱了皱眉头。
“牛嚼牡丹!”
邹老对于孙老这种想法忍不住吐槽。
“我们吃菜吧,别点评了,再点评下去这菜都凉了,再说了,香菇烧面筋和松仁玉米,再好吃,不也是香菇,面筋,松仁和玉米吗?”
孙老笑嘻嘻的说:“反正我只爱吃肉!”
“最后一道,冬瓜四灵汤。”林羡鱼将一个冬瓜端了上来,众人都有些惊讶。
“这冬瓜四灵汤是怎么个说法?”
众人看着雕花漂亮的冬瓜,这直接拿冬瓜当做器皿来盛汤,他们还是第一次见。
“龙肝凤髓岂能品,麟滋龟味何处寻。”
林羡鱼将这冬瓜四灵汤中的四灵说了出来:“火腿、鸡肉、鱼肉、甲鱼分别对对应的龙凤龟麟四灵。”
“冬瓜碧绿,瓜腹四味渗透增美,汤鲜汁醇,荤素相兼,四味有别,互为添美,营养更是丰富。”
林羡鱼给所有人一人盛了一碗汤。
“这心思也太过精巧了吧。羡鱼丫头,你这脑子怎么长的?”
众人不禁感慨到,林羡鱼的各种奇思妙想总是不经意的显现出来。
“味道果然和一般的汤不一样。鲜香醇美,能品出各种不同的味道。”
李神医这是第一次点评:“我本来以为你今天会做当初那到好逑汤呢,却没有想到做了这闻所未闻的冬瓜四灵。”
“师父,我到是有想过,可是这好逑汤,又要樱桃,又要花瓣的,一时之间也找不到啊,更何况,这好逑汤虽然美味,但是却太过寡淡了,不过是有个好意头,耍些花样吧,真要营养丰富,荤素搭配,那还得做其他汤。”
林羡鱼笑着说,这好逑汤有荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜,自然也一道好汤,但是却不怎么适合大家一起吃,因为太过清灵。
“幸好没做好逑汤,什么樱桃啊,花瓣的,那肯定没有这冬瓜四灵好喝的。”
孙老开口说:“一听这好逑汤就是女孩儿吃的。”
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