家里一切都准备好了,杨盛天就跟儿子说他可以去卖卤下水了。
苏桃不仅搞了卤猪肉和卤猪下水,她还搞了卤水鸡和卤水鸭。家里就有现成的鸡鸭,宰了就可以卤,非常方便。
杨二头对杨大头说:“哥,今天买的猪下水不多,我们杀多几只鸡和鸭子,鸡鸭的下水让爹去白鹭镇卖,鸡肉和鸭肉我们运到城里卖。”
“行,我去抓两只鸭子和五只鸡过来,你去烧热水。”
“好。”
杨大头抓好了鸡鸭,送到后院,他拿来了刀。
给鸡鸭放血时,他还要一个人帮忙给他抓住鸡鸭的脚。
他大喊:“小头,小头,小头……”
杨小头急忙跑到后院来,“大哥,你叫什么事?”
“你给我抓住鸡鸭的脚。”
杨小头看到了鸡笼子,里面有几只鸭子和鸡。
“大哥,你怎么一下子杀那么多鸡和鸭?”
“做卤味,拿去卖的。”
“噢。”
杨大头把手伸进笼子里,抓了一只鸭子出来。
杨小头上去抓住鸭子的脚脚,杨大头抓着翅膀,一手拿着刀,给了鸭子一刀,鲜血滴在地上的盆里。
鲜血滴完后,杨大头把鸭子扔到地上,继续抓鸭子来宰。
没一会儿功夫,鸡和鸭全部宰完了。
杨小头蹲下来,摸摸死去的鸭子毛,“大哥,这鸭毛你别丢了,娘说鸭毛还有用的。”
“鸭毛能有什么用?”
“娘没说,但是娘说得肯定没错的。”
“好吧,我把鸭毛装起来。”
杨小头又去摸摸鸡,“大哥,这鸡好大呀!”
“我们家养的鸡鸭吃得好,长得自然大了。”
“大哥,我好想喝鸡汤了。”杨小头咽口水。
杨大头想了一会儿,“你去问问二娘,问她要不要拿一只鸡去煲汤。”
“好的。”
杨小头一下子就跑得没影了。
“娘,娘,我想喝鸡汤了。”
“小头,你想喝鸡汤了,行,今天我杀一只鸡来煲汤。”
“娘,不用你去杀,大哥杀了好多只鸡,从那儿拿一只过来就好了。”
“嗯。”
杨小头又跑回了后院,“大哥,娘同意了。”
杨大头一点也不意外,他知道苏桃这个人在吃食上特别大方,家里三天两头吃肉,什么肉都有,鸡肉,鸭肉,鱼肉,兔子肉,狍子肉,狐狸肉等。
“那就拿一只鸡去煲汤。”
“大哥,我帮你一起拔毛。”
杨二头提着热水来了,“大哥,热水来了。”
杨大头把两只鸭子放进热水中烫,还给鸭子翻面,让鸭子身上的每一个部位都烫一烫。
烫了一会儿,把鸭子拿出来放到地上,把鸡丢进去烫。
鸡也烫好了,丢到地上。
杨小头挑了一只鸡,给它拔毛。
杨大头和杨二头一人一只鸭子,拔鸭毛。
两只鸭子,四只鸡,内脏不少了,加上猪下水,再加上十几斤卤猪肉、两斤卤水鸡和两斤卤水鸭,加起来
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